Υγεία

Πόσο κατηγορηματικά δεν μπορείτε να φάτε αυτά τα 6 προϊόντα για να διατηρήσετε τις χρήσιμες ιδιότητές τους.


Αυτός είναι ο τρόπος που ζείτε για τον εαυτό σας, ζείτε, τρώτε υγιεινά και, στη συνέχεια, ξαφνικά αποδεικνύεται ότι έχετε τρώει το λάθος πράγμα όλη αυτή τη φορά. Όχι, τα τρόφιμα ήταν υγιεινά, αλλά μερικά τρόφιμα είχαν ελάχιστο όφελος επειδή δεν ήταν αρκετά σωστά. Εξετάστε 6 χρήσιμα προϊόντα που τρώμε πιο συχνά και διορθώστε λάθη.

Μήλα

Ας ξεκινήσουμε με τα πιο δημοφιλή φρούτα, τα οποία τρώνε πολλοί κάθε μέρα. Αλλά τα μήλα δεν είναι τόσο απλά όσο φαίνονται. Αποδεικνύεται ότι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από τα φρούτα που αγοράσατε. Είναι να πυροβολείτε, να μην τρίβετε με σαπούνι ή σόδα. Το γεγονός είναι ότι κατά την καλλιέργεια, τα μήλα συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία με παρασιτοκτόνα και γεμίζουν με επιταχυντές ανάπτυξης. Και όλα αυτά συσσωρεύονται στο παχύτερο δέρμα. Επομένως, αν το κόψετε, ο καρπός θα φέρει πολύ περισσότερα οφέλη, αν και μόνο επειδή δεν προκαλεί βλάβη.

Ντομάτες

Θυμηθείτε πώς τρώτε συνήθως ντομάτες; Κόψτε και προσθέστε τη σαλάτα. Ή απλά πασπαλίζουμε με αλάτι και τρώμε καλά. Έχετε σκεφτεί ποτέ να μαγειρεύετε ντομάτες; Όχι, να μην τους αποκολλήσετε και να απολαύσετε τη ζεστή σάρκα. Το γεγονός είναι ότι μια ντομάτα βρασμένη για 2-3 λεπτά περιέχει πολύ περισσότερο λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που είναι υπεύθυνο για την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.

Την επόμενη φορά που θα αποφασίσετε να κάνετε μια σαλάτα, βάλτε την ντομάτα σε βραστό νερό και βράστε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό (αν το επιθυμείτε), δροσερό και προσθέστε σε σαλάτες. Έτσι το πιάτο θα γίνει πιο εκλεπτυσμένο και το όφελος του θα είναι αρκετές φορές μεγαλύτερο.

Μπρόκολο

Αυτό είναι ένα σχετικά άγευστο λαχανικό, έτσι οι νοικοκυρές συνήθως προσπαθούν να του δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση με το ψήσιμο με τα μπαχαρικά ή το βράσιμο στο ζωμό. Και αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος. Εάν το μπρόκολο μαγειρεύεται, χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα όμορφο και ίσως ακόμη και νόστιμο, αλλά εντελώς ηλίθιο πιάτο.

Φάτε το ακατέργαστο μπρόκολο. Είναι τραγανό και αρκετά ορεκτικό. Και αν θέλετε ακόμα να διαφοροποιήσετε τη γεύση του, μαγειρέψτε μια ποικιλία από σάλτσες.

Σπαράγγια

Ένας σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι μας. Αλλά ακόμη και αν πέσουν σπαράγγια σε αυτό, είναι πιο συχνά σε βρασμένη μορφή, σε μια σαλάτα ή σε μια σούπα. Και ακόμα και στα σούπερ μάρκετ μπορείτε να το αγοράσετε στο τμήμα τελικών προϊόντων. Προ-συγκολλημένα και συσκευασμένα σε δοχεία. Αγοράστε και φάτε.

Και αγοράζουμε υγιή σπαράγγια, χωρίς να σκεφτόμαστε ποια είναι η καλύτερη μορφή χρήσης αυτού του προϊόντος. Και η αξία των σπαραγγιών στη βιταμίνη C, η οποία όταν μαγειρεμένα διαλύεται στο νερό και παραμένει εκεί. Αλλά ωμή, αυτό το φυτό είναι άγευστο και πολύ ινώδες. Και πώς να είναι;

Το μαγείρεμα των σπαραγγιών θα πρέπει να είναι στον ατμό. Έτσι μαλακώνει, αλλά διατηρεί τις ωφέλιμες βιταμίνες. Και δεν συνιστάται να το φέρετε σε πλήρη ετοιμότητα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε την κατάσταση της aldenthe, έτσι ώστε τα σπαράγγια να γκρεμίζουν. Για να γίνει αυτό, αρκεί να ατμού για 20-22 λεπτά. Αν προτιμάτε ακόμα να βράσετε τα σπαράγγια, μην ρίχνετε το ζωμό γιατί περιέχει όλες τις βιταμίνες. Χρησιμοποιήστε το για να ρίξετε σούπες, πολτοποιημένες πατάτες ή για να κάνετε σάλτσες.

Το σκόρδο

Και τι είναι λάθος μαζί του; Πρέπει επίσης να μαγειρέψει; Ή στον ατμό; Ή να φάτε με το δέρμα; Όχι, είναι διαφορετικό. Στο σκόρδο, εκτός από την πτητική παραγωγή και την έντονη γεύση, υπάρχει επίσης η αλικίνη, μια οργανική ένωση που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Και για να μεγιστοποιήσετε το περιεχόμενο αυτού του ενζύμου, πρέπει να δώσετε ανάπαυση σκόρδου.

Πώς είναι Πολύ απλό. Όταν κόβετε τα σκελίδες για μια σαλάτα, για να στείλετε το τηγάνι ή τη σούπα, αφήστε τα για 10 λεπτά σε εξωτερικούς χώρους. Το οξυγόνο δεσμεύεται με την αλικίνη, αυξάνοντας την συγκέντρωσή του αρκετές φορές. Επιπλέον, θα επιτρέψει την απολύμανση της κουζίνας, επειδή το άρωμα σκόρδου θα γεμίσει το δωμάτιο και θα καταστρέψει τα μικρόβια. Το αποτέλεσμα: δεν υπάρχει γρίπη και καρκίνος!

Γιαούρτι

Yummy, που αγαπά τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι τόσο ωραίο να βγάζετε ένα δροσερό ποτήρι από το ψυγείο, να αφαιρέσετε το καπάκι, να το γλείψετε, να στραγγίξετε λίγο νερό από την επιφάνεια του γιαουρτιού στον νεροχύτη ... Σταματήστε! Αυτό το πολύ vodichku απλά δεν μπορεί να συγχωνεύσει!

Το υγρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια του γιαουρτιού και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων (acidophilus, ξινή κρέμα) είναι ο πιο χρήσιμος ορός γάλακτος, πλούσιος σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12, ασβέστιο και φώσφορο. Και αντί να το ρίχνετε, πρέπει να ανακατέψετε το γιαούρτι με ένα κουτάλι. Ο ορός γάλακτος θα συνδυαστεί γρήγορα με το προϊόν και θα απολαύσετε υγιεινό και νόστιμο γιαούρτι.

Επίσης, εάν μαρινάρετε μαγειρεμένα σε γιαούρτι, δεν πρέπει να περιμένετε την υψηλή χρησιμότητα του τελικού προϊόντος. Επειδή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας όλες οι χρήσιμες καλλιέργειες και τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος χάνονται. Έτσι απολαύστε λίγο φρέσκο ​​γιαούρτι.